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의학서적전문 "성보의학서적"의 신간도서입니다.

발간사
1994년에 본 학회의 전신인 외과대사영양연구회가 설립된 이후 많은 회원님들과 전임 회장님들, 그리고 임원진의 노력과 성원으로 2010년에 대한외과학회 산하 대한외과대사영양학회로 정식 출범한 지 6년이 지났습니다. 그동안 본 학회는 대사영양에 대한
왕성한 학술활동을 하여 2015년 국제 학술대회를 성공리에 개최하였고 영양집중지원팀 활동에 대한 수가인정을 이끌어내어 전 의료기관에서의 영양 집중지원팀을 활성화 시키는 등 국내뿐만 아니라 국제적으로도 인정받는 대사영양분야의 대표적인 학회로 발
전하였습니다. 영양 불량환자에게 치료적 개념으로서 영양공급의 중요성이 인식되어지는 시점에 본 학회는 국내 임상영양교과서가 전무하여 실제 임상에서 도움이 될 수 있는 참고서적이 절실하다는 현실을 직시하고 그동안 축적된 학술활동과 우수한 인력을 바탕으로 국내 의료진에 의해 집필된 교과서를 편찬하고자 하는 뜻을 모았습니다. 그리고 마침내 류승완 편찬위원장을 주도로 하여 금번에 『임상 대사 영양학』을 발간하게 되어 회장이자, 회원의 한 사람으로서 무척 기쁘고 자랑스럽게 생각합니다. 교과서 편찬에 참여한 모든 저자분 들과 편찬위원 여러분들의 수고와 출판을 담당해준 가본의학 관계자분 들의 노고에 깊은 감사와 치하를 드립니다. 더불어 교과서 발간을 위해 끊임없이 성원해주시고 기다려주신 모든 회원님들께 특별한 감사를 드립니다.
『임상 대사 영양학』은 하루가 다르게 중요하게 여겨지는 대사영양에 대한 중요성을 인식하고, 임상환자를 대하는데 있어 중요한 길잡이가 될 수 있는 지침서로 자림매김하기를 기대해 봅니다. 더 나아가 이 교과서를 바탕으로 많은 학습과 연구가 이루어
져 영양질환과 대사성 질환에 있어 대한외과대사영양학회가 국제 의학계를 선도하고 학문적 우월성을 유지할 수 있고, 이 초판본을 이용하시는 많은 회원님들과 독자들의 사랑과 조언을 바탕으로 이 책은 더욱 수준 높은 교과서로 개정 발전되어져 나아가야
할 것입니다.
앞으로 대한외과대사영양학회와 본 교과서의 발전을 위해 모든 회원님들께서 애정과 관심을 가지고 보다 적극적으로 동참해 주실 것을 당부 드립니다.

2016년 3월
대한외과대사영양학회 회장 한 호 성

-도서목차-

 총 론
01 수술 환자에서 영양공급의 중요성 1
02 영양소의 소화와 흡수 10
03 영양소의 대사 28
04 외과환자에서 대사변화 58
05 수술 전후의 영양평가 71
06 영양공급의 적용과 선택 91
07 경장영양 103
08 정맥영양 119
09 영양공급 경로를 위한 중재술 및 관리 139
10 면역영양 153
11 수술 후 조기회복 프로그램 168
12 영양집중지원팀 191

 각 론
01 창상치유와 영양 206
02 위장관 수술환자와 영양 223
03 염증성 장질환 233
04 단장증후군 242
05 장피부루 256
06 이식 265
07 간 절제술 후 영양지원 276
08 췌장 수술과 영양 대사의 변화 282
09 고도비만수술 전후 영양 관리 293
10 암 환자의 영양지원 307
11 고위험군 환자의 영양 317
12 외상 환자에서 영양 지원 327
13 중환자의 영양치료 340
14 소아외과와 영양 351
찾아보기 370

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